Stikkelsbærgelé er en enkel og utrolig smakfull oppskrift som er veldig enkel å forberede til vinteren. Dette bæret inneholder mange nyttige vitaminer fra forskjellige grupper, samt mineraler. Stikkelsbær vokser også godt på våre breddegrader, noe som betyr at du kan lage mer av dette syltetøyet og nyte det hele året!
Fem minutter tykk stikkelsbærgelé for vinteren
- Stikkelsbær 1 (kilogram)
- Granulert sukker 1 (kilogram)
-
Hvordan tilberede stikkelsbærgelé til vinteren ved hjelp av en enkel oppskrift? Vi skreller bærene fra halene, vasker dem og kvern stikkelsbærene til en homogen masse med en blender eller maser. -
Ta nå en sil og legg blandingen vår inn i den, sil den over i en bolle. Hvis massen ikke er flytende nok, så press den med en moser. -
Presset du stikkelsbærene med en moser og ikke en blender, så vil du ha stikkelsbærskall igjen i silen, som også skal presses godt ut slik at syltetøyet vårt inneholder pektin som gjør det geléaktig. -
Tilsett sukker til den resulterende slurryen og sett den på bålet.Vi venter til syltetøyet koker og koker i ytterligere 5 minutter. Fjern skummet som dannes på syltetøyet. Og hell det i glass. -
På tide å rulle opp. Her kan vi gå frem på to måter. For å få tykkere syltetøy, må du la det avkjøles og først deretter rulle opp lokkene. Stikkelsbærgelé er klar for vinteren! Hvis du liker mer flytende syltetøy, rull det opp så snart du tar det ut av komfyren.
God appetitt!
Fantastisk stikkelsbærgelé uten koking
Stikkelsbærgelé uten matlaging er en unik måte som vil bevare alle vitaminene i dette utrolige bæret. Selvfølgelig vil en slik prosess kreve tid og krefter, men fordelene vil være uvurderlige!
Porsjoner: 4
Matlagingstid: 24 timer
Ingredienser:
- Sukker - 1 kg.
- Stikkelsbær - 1 kg.
- Vann - 500 ml.
Kokeprosess:
1. Forbered straks bærene til matlaging. For å gjøre dette renser vi dem fra stilkene og skyller dem.
2. Overfør dem nå til en kokebeholder og hell sukker på toppen, tilsett vann og bland godt. I denne formen skal stikkelsbærene stå i 24 timer, mens de dekker pannen med et håndkle eller gasbind.
3. Sukker skal oppløses fullstendig i løpet av denne tiden. Nå kan du rulle syltetøyet vårt til steriliserte glass.
Tips: Hvis du vil at syltetøyet skal lagres lenger, kok det i 5 minutter.
Klar! God appetitt!
Stikkelsbærgele med appelsin til vinteren
Stikkelsbærgelé med appelsin er en flott kombinasjon av smaker! Hvis du ikke var en fan av stikkelsbærsyltetøy, vil du ikke kunne motstå denne geléen.
Porsjoner: 2
Matlagingstid: 45 min.
Ingredienser:
- Stikkelsbær - 1,5 kg.
- Appelsin – 3 stk.
- Sukker - 2 kg.
Kokeprosess:
Tips: Hvis du liker den bitre smaken av appelsinskall, er det ingen grunn til å kutte den av.
1. Vi vasker produktene våre og fjerner skallet og stilkene.
2. Del appelsinen i skiver og ha den i en kjøttkvern sammen med bærene. Bland den resulterende massen godt.
3. Legg den i en emaljepanne, dryss sukker på toppen og sett den på komfyren. Vi venter til blandingen koker, hvoretter vi fortsetter å lage mat i ytterligere 20-25 minutter.
4. Syltetøyet er klart. Nå må du forberede glassene og sterilisere dem, så vel som lokkene. Hell syltetøyet og rull det sammen. For oppbevaring snur vi dem opp ned.
God appetitt!
Gelé stikkelsbær med solbær
Stikkelsbærgelé med solbær viser seg veldig tykk og øm. Denne delikatessen vil være deilig både i sin rene form og som fyll til bakevarer. Dette er den perfekte oppskriften for å skjemme bort familien din!
Porsjoner: 10
Matlagingstid: 4-6 timer
Ingredienser:
- Stikkelsbær - 2 kg.
- Rips - 1 kg.
- granulert sukker - 1,5 kg.
- Vann - 1 ss.
Kokeprosess:
1. Til å begynne med må du vaske alle bærene, sortere dem og rense dem for unødvendige kvister og haler.
2. Hell bærene i en kjele, tilsett vann og sett på komfyren. Du må vente til det koker, da vil bærene koke litt og slippe saften.
3. Fjern nå pannen og la blandingen avkjøles. Det er bedre å plassere pannen i en bolle med kaldt vann for å få prosessen til å gå raskere.
4. Bærene må knuses med skje eller slikkepott.
5. Forbered nå en stor bolle, et dørslag og osteduk, brettet 4 ganger. Legg bærene i osteduk og press ut saften.
6. Legg saften på bålet og kok til nesten ½ av den opprinnelige væskemengden har fordampet. Sørg for å røre væsken under koking.
7.Tilsett sukker til saften i forholdet 1:1, og kok opp blandingen, og hold den på bålet i ytterligere 5 - 10 minutter. Mens du rører og skummer av eventuelt skum som dannes.
8. Nå er geléen klar og kan helles på glass. Men vi ruller den ikke opp med en gang, men venter til den avkjøles. Etter dette, lukk med metalllokk.
Tips: for å holde geléen lenger, velg et tørt og mørkt sted.
God appetitt!
Oppskrift på vinter stikkelsbærgele med rips
Stikkelsbærgelé med røde rips er en veldig behagelig og harmonisk smakende delikatesse. Stikkelsbær og rips utfyller også hverandres vitaminsammensetning godt. Denne geléen vil ikke bare være aromatisk, men også sunn, spesielt om vinteren!
Porsjoner: 2
Matlagingstid: 1 time
Ingredienser:
- Stikkelsbær - 500 gr.
- Røde rips - 800 gr.
- granulert sukker - 800 gr.
Kokeprosess:
1. Vi sorterer ut stikkelsbær og rips, skyller dem under rennende vann og lar dem tørke.
2. I separate beholdere, knus bærene med en moser, klem ut saften. Deretter, uten å blande, press ut saften med gasbind og et dørslag.
3. Ha ripssaften i en kjele for matlaging, tilsett stikkelsbærjuice og sukker. Bland godt.
4. Sett kjelen på bålet til det koker og fortsett å lage mat, reduser varmen i 30-40 minutter.
5. Hell nå det ferdige syltetøyet i glass mens det fortsatt er varmt, rull det sammen og legg det mørkt for oppbevaring.
God appetitt!
En enkel oppskrift på gelé med tilsetning av gelatin
Stikkelsbærgelé med gelatin vil gi deg ønsket gelélignende tekstur. Selv om stikkelsbær er rike på pektin, vil gelatin gjøre bærmassen enda tykkere og mer jevn.
Porsjoner: 4-5
Matlagingstid: 10 timer
Ingredienser:
- Stikkelsbær - 1 kg.
- Vann - 250 ml.
- Sukker - 100 gr.
- Gelatin -100 gr.
- Vaniljestenger - 1 stk.
Kokeprosess:
1. La oss først forberede bærene ved å velge de beste og skrelle dem fra halene.
2. Ha vann i en kjele, tilsett sukker, sett på brann, kok opp og sukkeret er helt oppløst. Etter dette, tilsett stikkelsbærene i sirupen igjen, vent til det koker, og la det deretter koke i ytterligere 10 minutter.
3. Fjern pannen og la geléen vår avkjøles helt. Rør inn gelatin og vanilje.
4. Sett tilbake til varmen, kok opp og kok i ca 5 minutter.
5. Nå legger vi den varme geléen i glass og ruller den sammen.
God appetitt alle sammen!
Mør stikkelsbærgelé gjennom en kjøttkvern
Stikkelsbærgelé gjennom en kjøttkvern er en overraskende tykk delikatesse med jevn tekstur. Revet bær er raskere å tilberede og krever ikke langvarig opphold ved komfyren. En liten innsats og den mest delikate desserten er klar!
Porsjoner: 2-3
Matlagingstid: time
Ingredienser:
- Stikkelsbær - 1 kg.
- Sukker - 1 kg.
Kokeprosess:
1. Det er bedre å velge bærene og bli kvitt stilkene. Legg de utvalgte bærene i en kjøttkvern og kvern i porsjoner til de er grøtaktige.
2. Kombiner stikkelsbær med perlesukker i en kjele. Gi blandingen et oppkok, og kok deretter i ytterligere 20-35 minutter.
3. La geléen avkjøles helt og ha blandingen i glass, som først må steriliseres.
Nyt måltidet!
