Kaprifol til vinteren er et deilig og appetittvekkende bærpreparat som er umulig å motstå selv om du er på diett! Siden disse bærene er en av de tidligste bærene, kan du begynne å lage mat allerede i juni, sammen med jordbær. Dette uregelmessig formede lilla bæret kan brukes til å lage en fyldig kompott eller deilig syltetøy. I denne samlingen av oppskrifter kan du enkelt velge alternativet som er ideelt for deg. La oss sette oss godt ned og la oss komme i gang!
Kaprifolsyltetøy til vinteren
Kaprifolsyltetøy til vinteren er et vitaminpreparat som selv en som har gått inn på kjøkkenet for første gang og bestemt seg for å lage noe kan håndtere. I tillegg til sine fordelaktige egenskaper, vil dette bæret også positivt overraske deg med sin lyse aroma og fantastiske smak.
- Kaprifolium 1 (kilogram)
- Granulert sukker 1 (kilogram)
- Sitronsyre ½ (teskjeer)
-
For å forberede en deilig kaprifolpreparat til vinteren, skyll bærene grundig under rennende vann. -
Tørk på hvilken som helst praktisk måte. -
Vi deler kaprifolen i to og passerer en del gjennom en kjøttkvern eller kvern den i en blenderbolle. -
Bland de to massene, hell i sukkeret og sett på brenneren etter blanding. -
Kok opp og kok på lav varme i 15 minutter under konstant omrøring. -
Hell i sitronen, rør og la det småkoke i ytterligere 1-2 minutter - fortsett til pakking i glass. -
Vi skrur glassene med sterile lokk, og etter avkjøling legger vi dem på et oppbevaringssted. God appetitt!
Kaprifolkompott til vinteren
Kaprifolkompott for vinteren er ikke bare en veldig velsmakende og forfriskende drikk, men også rik på vitaminer, makro- og mikroelementer. Du vil bruke et minimum av tid og krefter på å tilberede kompotten, men når du åpner glasset i den kalde årstiden, blir du utrolig glad!
Matlagingstid - 15 minutter.
Matlagingstid - 5 minutter.
Porsjoner – 1 l.
Ingredienser:
- Honeysuckle - 200 gr.
- granulert sukker - 150 gr.
- Vann - 1 l.
- Sitronsaft - 1 ts.
Kokeprosess:
Trinn 1. Før du begynner å lage mat, arm deg med en kjøkkenvekt og vei den nødvendige mengden av alle ingrediensene.
Trinn 2. Vask bærene forsiktig og hell dem i en krukke uten å forstyrre integriteten.
Trinn 3. Kok opp vann med sukker i en kjele og tilsett sur sitrusjuice - hell kaprifol.
Trinn 4. Lukk glasset tett med et sterilt lokk og snu det til det er helt avkjølt.
Trinn 5. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!
Honeysuckle purert med sukker uten koking
Kaprifolmose med sukker uten matlaging er en rask og enkel måte å tilberede et smakfullt og sunt bær som perfekt vil beholde egenskapene sine selv uten konserveringsmidler og varmebehandling. Sørg for å prøve å tilberede kaprifol på denne måten.
Matlagingstid - 10 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 10-15.
Ingredienser:
- Kaprifolium – 2,4 kg.
- granulert sukker - 700 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1.Først av alt, sorterer vi nøye ut bærene, og lar bare de som ikke har skader eller tegn på råtnende til matlaging.
Trinn 2. Legg kaprifolen i et dørslag og skyll grundig under rennende vann, bli kvitt støv og kvister.
Trinn 3. Hell hovedkomponenten i en dyp beholder av passende størrelse og bland med sukker.
Trinn 4. Bland den resulterende massen med en stavmikser til den når en homogen konsistens.
Trinn 5. Hell godbiten i små plastbeholdere.
Trinn 6. Oppbevar godbiten i fryseren og ta den ut et par timer før inntak. God appetitt!
Fem minutters kaprifolsyltetøy
Fem-minutters kaprifolsyltetøy tilberedes med tilsetning av sukker, og forholdet mellom disse ingrediensene er én til én. Til tross for den store mengden søtningsmiddel, er de fleste av de gunstige egenskapene til bæret bevart fordi vi ikke vil koke det for lenge.
Matlagingstid - klokka 9
Matlagingstid – 15-20 min.
Porsjoner – 5-7.
Ingredienser:
- Honeysuckle - 1 kg.
- granulert sukker - 1 kg.
- Vann - 70-100 ml.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vi sorterer kaprifolen og skyller den, legger den i et dørslag og gir litt tid til å renne av overflødig væske.
Trinn 2. Bland bærene med granulert sukker, dekk beholderen med et håndkle eller serviett og la stå over natten ved romtemperatur.
Trinn 3. Neste morgen, tilsett vann til bærene og bland.
Trinn 4. Gi blandingen et oppkok og la det småkoke på lav varme i 5 minutter. La syltetøyet avkjøles i flere timer.
Trinn 5. Etter avkjøling, kok syltetøyet i ytterligere 5 minutter og pakk det deretter inn i forhåndssteriliserte glass.
Trinn 6. God appetitt!
Kaprifolsyltetøy til vinteren
Kaprifolsyltetøy for vinteren er et ekte folkemiddel for å opprettholde immunitet, som enkelt kan tilberedes hjemme, med bare en panne og en sil for hånden. I motsetning til syltetøy har syltetøy en jevn og jevn tekstur som ikke inneholder et eneste frø.
Matlagingstid - 8 timer
Matlagingstid – 20-25 min.
Porsjoner – 5-7.
Ingredienser:
- granulert sukker - 1 kg.
- Honeysuckle - 1 kg.
Kokeprosess:
Trinn 1. Sorter bærene forsiktig fra rusk og bortskjemt frukt, skyll under rennende vann.
Trinn 2. Hell kaprifolen i en stor kjele, hell i sukkeret og rør kraftig med en slikkepott slik at komponenten slipper saften.
Trinn 3. Flytt beholderen til bålet og kok i 10-15 minutter etter koking, det granulerte sukkeret skal oppløses fullstendig og blandes med saften.
Trinn 4. La blandingen avkjøles litt og slip den deretter gjennom en sil med små hull, og bli kvitt små frø.
Trinn 5. Kok den homogene blandingen igjen og sørg for å fjerne det resulterende skummet med en hullsleiv.
Trinn 6. Kok til den er tykk og hell i sterile krukker.
Trinn 7. Etter avkjøling, oppbevar syltetøyet på et kjølig sted i 18 måneder. God appetitt!
Enkel kaprifolgelé til vinteren
Enkel kaprifolgelé for vinteren er en deilig og original dessert som lett vil hjelpe deg å legge til noe helt nytt til listen over klassiske preparater. En slik godbit vil fly av tallerkenene på et øyeblikk, både av barn og voksne.
Matlagingstid - 20 minutter.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 7.
Ingredienser:
- Gelatin - 20 gr.
- granulert sukker - 1 kg.
- Honeysuckle - 1 kg.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered komponentene i henhold til listen.
Steg 2.Vi sorterer bærene, vasker dem og hell dem på et håndkle for å tørke fruktene.
Trinn 3. Hell gelatin med varmt vann, følg instruksjonene.
Trinn 4. På dette tidspunktet, steriliser glassene over damp og hell kokende vann over lokkene.
Trinn 5. Hell kaprifol i en øse, bland med en stavmikser og kok opp.
Trinn 6. Tilsett sukker til blandingen, bland og vent til den er helt oppløst. Vanligvis tar denne prosessen omtrent 5-7 minutter.
Trinn 7. Varm opp gelatinen i et vannbad og tilsett den til pureen - bland.
Trinn 8. Legg geléen i glassene og lukk dem, legg dem på lokkene og dekk dem med et teppe i en dag. God appetitt!
Kaprifolsyltetøy med jordbær
Kaprifolsyltetøy med jordbær er en av de mest vellykkede kombinasjonene av ingredienser som bare finnes blant vinterbærpreparater. Den største fordelen er den uvanlige smaken, fordi den er moderat søt og moderat sur - du vil slikke fingrene!
Matlagingstid – 14 timer
Matlagingstid – 15-20 min.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
- granulert sukker - 1,2 kg.
- Honeysuckle - 1 kg.
- Jordbær - 700 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Før du starter prosessen, sorter nøye ut hvert bær.
Trinn 2. Skyll kaprifolen under vann og legg den i et dørslag, la væsken renne av.
Trinn 3. Hell granulert sukker på de mørke fruktene og la stå i 5-6 timer.
Trinn 4. Så snart bærene har gitt juice, rør og sett på bålet, kok etter koking i 5 minutter.
Trinn 5. Og mens massen avkjøles, river vi av halene på jordbærene og kutter bærene i vilkårlige skiver.
Trinn 6. Bland de to hovedingrediensene og sett tilbake til brenneren.
Trinn 7. Kok i 10 minutter fra kokeøyeblikket og avkjøl igjen. Så gjør vi den tredje siste varmebehandlingen.
Trinn 8Vi heller det deilige syltetøyet i glass og ruller det sammen med en spesiell maskin. Vi pakker den inn i et teppe, men snur den ikke. God appetitt!
