Deilig varm forrett av kyllingfilet og champignon. Julienne er en rett som kom til oss fra Frankrike, og er oppkalt etter metoden for å kutte ingrediensene til den med samme navn. Vi har valgt ut 4 av de deiligste julienne-oppskriftene som kan tilberedes hjemme.
Julienne med kylling, sopp og rømme - en klassisk oppskrift i ovnen
Hvis du vil lage noe velsmakende og interessant for familien din, bør du ta en nærmere titt på denne oppskriften. Julienne kombinerer harmonisk mørt kyllingkjøtt og aromatiske sopp, og alt dette er dekket med en gyllen osteskorpe.
- Sopp 500 (gram)
- Røkt kylling 200 (gram)
- Rømme 200 (milliliter)
- Ost 50 (gram)
- Bulk løk 1 (tingene)
- Vegetabilsk olje 1.5 (ss)
- Salt smak
- Kvernet svart pepper smak
-
Hvordan lage julienne med kylling og sopp med rømme i ovnen? Skrell løken og hakk den fint. Stek den så på middels varme til den er gyldenbrun. -
Tilsett deretter soppen i pannen og fortsett å steke til all fuktigheten har fordampet. -
Riv osten på et grovt rivjern. -
Fjern stekt løk og sopp fra varmen, legg til hakket røkt kyllingfilet, rør. -
Tilsett også rømme, salt og kvernet pepper, bland sopp, løk og kylling godt igjen. -
Julienne tilberedes i spesielle former. Plasser arbeidsstykket i dem og sett i ovnen, forvarmet til 200 grader i 5 minutter. -
Dryss så julienne med revet ost og stek videre i 10 minutter. Server julienne varm i formene de ble bakt i.
God appetitt!
Julienne med sopp, kylling og rømme i tarteletter i ovnen
Julienne i tarteletter kan betraktes som en elegant ferierett. Den tilberedes i porsjoner og er praktisk å servere. Prosessen med å lage julienne er ganske enkel, og du kan kjøpe ferdige tarteletter eller bake dem selv.
Matlagingstid: 55 min.
Matlagingstid: 45 min.
Porsjoner: 12.
Ingredienser:
- Smørdeigsterteletter – 12 stk.
- Løk - 1 stk.
- Champignoner - 250 gr.
- Vegetabilsk olje - 1-2 ss.
- Mel - 3 klyper.
- Røkt kylling - 250 gr.
- Blanding av italienske urter - 1-1,5 ts.
- Rømme - 150 ml.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Sukker - 1 klype.
- Ost - 100 gr.
Kokeprosess:
1. Skrell løkene, finhakk og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
2. Vask champignonene, kutt i terninger og legg i pannen med løkene, fortsett å steke i ytterligere 10-15 minutter. All fuktighet fra soppen skal fordampe.
3. Etter dette tilsett mel, italienske urter og stek videre i 1-2 minutter til.
4. Tilsett deretter røkt kylling i terninger og rømme i steken, tilsett salt, tilsett sukker og smak til med malt pepper. Kok alt sammen i et par minutter til og ta kjelen av varmen.
5. Ordne julienne blant tartelettene. Legg preparatene på en bakeplate og strø over revet ost.
6.Stek julienne i ovnen på 180 grader i 10 minutter. Juliennen er klar når det dannes en gyllen osteskorpe på toppen; server den varm.
God appetitt!
Deilig julienne med kylling og sopp med rømme i gryter
Julienne er en delikat rett laget av kyllingfilet, sopp og rømme. Den tilberedes i porsjoner og serveres i spesielle retter. Men hjemme kan julienne tilberedes og serveres i leirpotter.
Matlagingstid: 85 min.
Matlagingstid: 60 min.
Porsjoner: 2.
Ingredienser:
- sopp - 250 gr.
- Kyllingfilet - 200 gr.
- Løk - 1 stk.
- Ost - 150 gr.
- Rømme - 150 ml.
- Mel - 1 ss.
- Smør - 50 gr.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
1. Kok kyllingfileten i saltet vann til den er mør. Skjær soppen i strimler og stek dem i en stekepanne med en teskje smør og en spiseskje vegetabilsk olje.
2. Skjær løken i tynne halvringer. Separat fra soppen, stek den i en blanding av grønnsaker og smør.
3. Avkjøl kyllingfileten i buljongen, skjær den deretter i strimler. Kombiner løk, sopp og kyllingfilet i en praktisk beholder, tilsett salt og smak til.
4. I en tørr stekepanne steker du melet til det er gyldenbrunt. Tilsett deretter smør og bland raskt ingrediensene. Etter dette, tilsett rømme, rør og kok opp sausen. Salt sausen etter smak.
5. Legg juliennebunnen i grytene og hell den kremete sausen på toppen.
6. Riv osten på et grovt rivjern og dryss den over arbeidsstykkene.
7. Stek julienne i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter. Når det dannes en gyllenbrun skorpe på toppen, er retten klar. Pynt julienne med friske urter og server.
God appetitt!
Hvordan lage julienne med kylling og sopp med rømme i boller?
Julienne i boller er en appetittvekkende og original rett for et festlig og hverdagsbord. Bak den interessante presentasjonen ligger en ganske enkel oppskrift som du enkelt kan gjenta hjemme.
Matlagingstid: 45 min.
Matlagingstid: 30 min.
Porsjoner: 5-6.
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 400 gr.
- Champignoner - 300 gr.
- Hvitløk - 1 tann.
- Boller – 5-6 stk.
- Rømme - 200 ml.
- Ost - 100 gr.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
1. Vask kyllingfileten, kutt i strimler og stek med hvitløk til den er gjennomstekt.
2. Hakk soppen og stek hver for seg i en stekepanne til den er gyldenbrun.
3. Riv osten på et middels rivjern. Bland det meste av osten med rømme.
4. Bland kylling, sopp og rømmesaus, tilsett krydder og salt etter smak.
5. Skjær av toppen av bollene og fjern krummen forsiktig.
6. Fyll bollene med sopp- og kyllingblandingen.
7. Dryss den resterende osten over preparatene.
8. Dekk julienne med "lokk" og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 15 minutter.
9. Pynt den ferdige juliennen med urter etter smak og server.
God appetitt!
