Julienne i tarteletter

Julienne i tarteletter er en kjent rett fra fransk mat med en original presentasjon. Du kan lage julienne i denne formen hvis du ikke har spesielle bakeretter eller bare vil overraske gjestene dine med interessante snacks. Vi har valgt ut en rekke oppskrifter med ferdiglagde tarteletter og alternativer hvor du kan lage dem selv.

Klassisk julienne i tarteletter med kylling og sopp

Klassisk julienne i tarteletter med kylling og sopp er en ideell rett for et mellommåltid eller middagsselskap. Julienne tilberedt på denne måten er veldig praktisk å servere i porsjoner og spise med hendene. Selv når den er avkjølt, vil snacksen forbli velsmakende og vil ikke miste sitt appetittvekkende utseende.

1. 
   Hvordan lage klassisk julienne i tarteletter med kylling og sopp? Fra den spesifiserte mengden julienne-produkter får du nok til å fylle 5 store eller 8 små shortbread-tarteletter. Tilbered kjølt kyllingfilet, ferske champignoner, melk med ethvert fettinnhold, rømme, mel og alle nødvendige krydder.
2. 
   Kylling tar lengst tid å tilberede. Så start med det, legg fileten i en kjele, dekk med kaldt vann, tilsett også en halv teskje korianderfrø, ha i laurbærbladet og tilsett et par klyper kvernet pepper for smak. Stek kjøttet i 25-30 minutter fra det koker.
3. 
   Fjern kyllingfileten fra buljongen, legg på et skjærebrett og avkjøl. Deretter kutt den i små terninger eller demonter den til fibre.
4. 
   Vask ferske champignoner, forny de kuttede delene på stilkene, og skjær deretter hver sopp i små terninger.
5. 
   Tørk stekepannen over høy varme, hell vegetabilsk olje i den, fordel den over hele overflaten. Stek først soppskivene i 2-3 minutter. Etter dette, tilsett det tidligere hakkede kyllingkjøttet og fortsett å stek alt sammen i ytterligere 3-4 minutter, rør sopp og kylling med en slikkepott fra tid til annen. Produktene skal være lett brunet.
6. 
   I en liten kjele med tykk bunn smelter du 50 gram smør. Tilsett deretter en halv spiseskje hvetemel til gheeen, rør og stek til den er lett kremaktig i fargen på moderat varme.
7. 
   Etter at melet er stekt, hell 150 milliliter melk i pannen, mens du hele tiden rører massen kraftig. La så sausen småkoke på svak varme til den tykner, 2-3 minutter.
8. 
   Tilsett 150 gram rømme i den tykke kremete sausen, rør og fortsett å småkoke sausen i et minutt til.Tilsett litt salt og kvernet sort pepper. Sett den ferdige fløtesausen til side.
9. 
   Riv 80 gram hard ost på et fint rivjern. Og du kan nå slå på ovnen for å varme den opp.
10. 
    Ta tartelettene ut av emballasjen og legg dem på en arbeidsflate. Fordel først den stekte kyllingfileten og soppen over dem.
11. 
    Tilsett deretter 2 ss fløtesaus til hver tartelett. Du kan gjøre mer hvis kapasiteten til tartelettene tillater det.
12. 
    Dryss bitene med ostespon og legg i en varmebestandig form. Sett den i en forvarmet ovn til 180 grader.
13. 
    Etter 15 minutter tar du den ferdige julienne ut av ovnen og drysser med hakkede urter. Server julienne i tarteletter som forrett. God appetitt!

Julienne med kylling, sopp og fløte i tarteletter

Julienne med kylling, sopp og fløte i tarteletter er en klassisk kombinasjon av produkter som gir det deiligste resultatet. Forretten er så populær blant gjestene at du ikke skal være redd for at tartelettene skal ha tid til å bli myke og miste presentasjonen.

Koketid: 30-40 min.

Koketid: 30-40 min.

Porsjoner - 15.

Ingredienser:

• Stor løk - 1 stk.
• Kokt kyllingkjøtt - 200 gr.
• Smør - 2 ss.
• Tarteletter med en diameter på 5-6 cm - 15 stk.
• Krem - 200 ml.
• Salt - etter smak.
• Mel - 1 ss.
• Kvernet sort pepper - 1-3 klyper.
• Champignoner - 300 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Siden retten koker raskt, kan du begynne å tilberede den omtrent en time før servering. Det er nødvendig å koke kyllingfileten på forhånd i saltet og krydret vann. I stedet for kyllingfilet passer også kjøtt fra kyllinglår.

Steg 2.Ta en stor løk, skrell den og skjær av endene på begge sider. Skjær den i små terninger. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett løken og stek den til den er myk, rør med en slikkepott.

Trinn 3. Vask champignonene for å fjerne sand og jord, oppdater seksjonene på stilkene, og skjær deretter hver sopp i små terninger eller strimler. Tilsett champignonene i pannen og la det småkoke til væsken fordamper.

Trinn 4. Skjær det kokte kjøttet i små terninger. Overfør skivene til sopp og løk. Dryss steken med mel og bland godt, stek litt.

Trinn 5. Hell i fløten og rør for å kombinere alle ingrediensene. Takket være melet vil julienne raskt få en tykk konsistens.

Trinn 6. Mens julienne putrer i stekepannen, riv den harde osten på et fint rivjern. Slå på ovnen for å forvarme.

Trinn 7. Pakk ut tartelettene og legg dem på bordet. Fyll dem med varm julienne og fordel ostespon på toppen. Hvis du vil at osteskorpen skal bli mer jevn, setter du tartelettene i ovnen i 10 minutter, forvarmet til 180 grader.

Trinn 8. Den varme fyllingen vil umiddelbart smelte osten og danne en hette. Dryss juliennetartelettene med friske urter og server umiddelbart. God appetitt!

Julienne med kylling, sopp og rømme i tarteletter

Julienne med kylling, sopp og rømme i tarteletter kan være en varm rett og en original snack. Det er flere alternativer for å tilberede deilig julienne, vi ønsker å dele med deg en av de enkleste og også budsjettvennlige.

Koketid: 40 min.

Koketid: 25-30 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• hakket dill - 1 ss.
• Kylling - 120 gr.
• Hard ost - 20 gr.
• Rømme - 50 gr.
• Champignoner - 120 gr.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Tarteletter - 5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. For en liten porsjon standard tarteletter trenger du 120 gram kyllingfilet og samme mengde champignon. I tillegg et par spiseskjeer tykk rømme og en liten ostebit. Du kan legge til greener etter ønske. Slå på ovnen på forhånd slik at den varmes opp til 200 grader.

Trinn 2. Siden tartelettene i seg selv er veldig små i størrelse, hakk fyllet for dem fint. Skjær kyllingkjøttet i små terninger. Stek kyllingen i vegetabilsk olje til den er lett brun.

Trinn 3. Vask champignonene for å fjerne gjenværende sand og jord. Du kan kutte dem som kylling. Men det er en mer praktisk måte: riv champignonene på et rivjern, du får jevne tynne spon.

Trinn 4. Legg de resulterende champignonsponene til den stekte kyllingen. Fortsett å koke til all væsken har fordampet fra soppen og de har redusert betydelig i størrelse.

Trinn 5. Tilsett rømme og hakket dill til stekt kylling og champignon, rør, tilsett salt og smak.

Trinn 6. Varm julienne i et par minutter og legg i tarteletter i like mengder.

Trinn 7. Legg en liten bit hard ost på hver bit.

Trinn 8. Og til slutt, det siste stadiet, plasser julienne-tartelettene i en forvarmet ovn i 10 minutter. Dette vil være nok til at osten smelter og spres over fyllet. Server forretten varm. God appetitt!

Julienne i sandkake-tarteletter med sopp og kylling

Julienne i shortbread tarteletter med sopp og kylling er veldig velsmakende, det er ikke engang smuler igjen på tallerkenene.Den smuldrete sandkakedeigen passer perfekt til det delikate kylling- og soppfyllet. Fyllet tilberedes separat og bakes deretter i ovnen i noen minutter i tarteletter for å smelte osten.

Koketid: 60 min.

Koketid: 25-35 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Muskat - 1 klype.
• Hvetemel - 1 ts.
• Smørdeigsterteletter – 6 stk.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Champignoner - 160 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hard ost - 80 gr.
• Kyllingfilet - 160 gr.
• Krem - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hele prosessen tar litt tid, så legg umiddelbart alt ut på bordet og la oss komme i gang. Vask champignonene under springen for å fjerne sand og skjær dem i små terninger; tradisjonelle sugerør er ikke særlig passende her. Stek først soppen i en tørr stekepanne til væsken fordamper. Hell deretter litt vegetabilsk olje og fortsett å steke til den er gyldenbrun. Overfør stekingen fra pannen til en tallerken.

Trinn 2. Fjern skallet fra et lite løkhode, skjær av endene på begge sider og hakk også. Stek i en liten mengde vegetabilsk olje til den er myk, rør med en slikkepott.

Trinn 3. Mens løken steker, skjærer du kyllingfileten i små biter. Legg skivene i pannen og fortsett å steke kyllingen sammen med løken.

Trinn 4. Når kyllingfileten blir hvit, legg de stekte champignonene tilbake i pannen, tilsett en klype malt muskatnøtt, salt etter smak og 1-2 klyper malt svart pepper for smak og aroma. Stek alt sammen i et par minutter.

Trinn 5. Dryss deretter en teskje hvetemel over fyllet og hell i fløten.La juliennefyllet småkoke et par minutter til det er tykt.

Trinn 6. Overfør julienne fra stekepannen direkte inn i tartelettene, legg på fyllet, komprimer det litt slik at det fester seg godt inni.

Trinn 7. Legg preparatene i en varmebestandig form eller fordel på en bakeplate, dryss hver fylt tartelett med ostespon.

Trinn 8. Sett fatet i ovnen forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter. Dette vil være nok til å smelte osten. Julienne i shortbread tarteletter ser veldig appetittvekkende ut og forblir velsmakende selv etter avkjøling. God appetitt!

Julienne med røkt kylling i tarteletter

Julienne med røkt kylling i tarteletter er en oppskrift som hjelper når du skal handle raskt, men uten å ofre smaken. I tillegg til røkt kylling og ferdige sandkaketarteletter trenger du sopp, ost, fløte og krydder.

Koketid: 30 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner – 10-12.

Ingredienser:

• Grønn løk - 2 fjær
• Kokt røkt kyllingbryst - 200 gr.
• Krem - 2 ss.
• Champignoner - 150 gr.
• Hard ost - 80 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - valgfritt
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper
• Smørdeigsterteletter – 10-12 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tarteletter med denne fyllingen viser seg å være ganske høye i kalorier, men samtidig veldig velsmakende. Matlagingen tar litt tid, så klargjør alle ingrediensene umiddelbart slik at de er for hånden.

Trinn 2. Skjær alle juliennekomponentene i små terninger. Vask champignonene, frisk opp kuttet på stilkene, hakk. Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og stek soppen i den.Kok til all frigjort soppsaft er fordampet og selve champignonene har redusert i størrelse.

Trinn 3. Fjern skinnet fra den røkte kyllingen og fjern alle bein. Finhakk også fileten og legg den i en stekepanne med allerede stekt sopp.

Trinn 4. Hakk den grønne løken i små biter. Tilsett løk, pepper og salt i fyllet etter ønske. Rør i julienne og fyllet er klart.

Trinn 5. Når fyllet er avkjølt, tilsett revet ost til det. Hvis julienne virker tørr for deg, hell i et par spiseskjeer krem.

Trinn 6. Åpne pakken med shortbread tarteletter. Legg dem på en bakeplate eller en annen praktisk varmebestandig form. Legg en spiseskje julienne i hver tartelett. Stek retten i ovnen på 180 grader i 10-12 minutter. Osten vil smelte og fyllet blir mer homogent.

Trinn 7. Server julienne med røkt kylling i mørdeigsterteletter som en varm forrett på hverdager eller helligdager. God appetitt!

Julienne i vaffeltarteletter

Julienne i vaffeltarteletter er en original snack som er praktisk å spise med hendene. Julienne i så veldig små porsjoner kan tilberedes for et buffébord eller en utendørs piknik, slik at du kan ha en rask matbit uten å skitne til mye oppvask.

Koketid: 50 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 16.

Ingredienser:

• Tung krem ​​- 100 ml.
• Salt - 1 ts.
• Kyllingfilet - 350 gr.
• Tørket basilikum - 1 ts.
• Løk - 1 stk.
• Champignoner - 400 gr.
• Smør - 20 gr.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Wafer tarteletter – 16 stk.
• Brieost - 80 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Hard ost - 100 gr.
• Hvitløk - 2 tenner.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kyllingfileten og soppen.Skrell løkhodet og et par fedd hvitløk. Åpne pakken med vaffeltarteletter og du kan begynne å lage mat.

Trinn 2. Finhakk løk og hvitløk.

Trinn 3. Sett stekepannen på varmen. Når det tørker, smelt 20 gram smør og hell i en spiseskje vegetabilsk olje. I smeltet smør steker du hakket løk og hvitløk til de er lyse gyldenbrune.

Trinn 4. Siden vi bruker veldig små tarteletter, bør produktene kuttes fint. Skjær champignonene i skiver og legg dem i løk og hvitløk. Stek alt sammen, rør av og til med en slikkepott, i 5-7 minutter.

Trinn 5. Så snart du legger merke til at det ikke er væske igjen og soppen har begynt å brune, tilsett litt mer vegetabilsk olje og tilsett umiddelbart finhakket kyllingfilet. Ved finskjæring vil 5 minutter være nok til at kyllingen er gjennomstekt.

Trinn 6. Selvfølgelig er det bedre å bruke tykkere krem ​​hvis mulig. Skjær Brie-ost i terninger; det gir en veldig behagelig delikat smak, men det er ikke nødvendig å tilsette det. Tilsett brie til steken og hell i fløten, rør og fortsett oppvarmingen til fyllkomponentene kombineres.

Trinn 7. Alt som gjenstår er å legge til krydder til julienne: salt, malt svart pepper, tørket basilikum. Ikke bruk for mye krydder for ikke å miste den delikate kremete smaken. Fjern kjelen fra varmen for å la julienne avkjøles litt.

Trinn 8. På dette tidspunktet river du den harde osten.

Trinn 9. Du kan velge størrelsen på tartelettene selv, men små er definitivt mer praktiske å spise. Fyll små vaffeltarteletter med julienne med en teskje.

Trinn 10Tapp ned fyllet litt slik at det ikke stikker for mye utover kantene på tartelettene, slik at den smeltede osten ikke renner av dem senere. Legg tartelettene på en bakeplate og dryss ostespon på hver.

Trinn 11. Stek julienne i vaffeltarteletter i ovnen på 200 grader i 5 minutter.

Trinn 12. De ferdige julienne-tartelettene viser seg veldig velsmakende med en deilig kremet aroma. God appetitt!

Julienne i lavash tarteletter

Julienne i lavash tartlets er en original oppskrift som lar deg tilberede en fantastisk porsjonsrett til ferien. Den inneholder mye av den klassiske julienne-oppskriften, så du vil ikke ha noen spesielle problemer. Velg tynn og frisk lavash.

Koketid: 50 min.

Koketid: 35-40 min.

Porsjoner – 4-8.

Ingredienser:

• Hard ost - 60 gr.
• Rømme - 80 gr.
• Kyllinglår - 150 gr.
• Salt - etter smak
• Løk - 60 gr.
• Champignoner - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.
• Smør - 30 gr.
• Hvetemel - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Tynn lavash - 80 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Du kan umiddelbart slå på ovnen slik at den varmes opp og samle alt du trenger på bordet. Tynt pitabrød er ideelt for denne serveringsalternativet.

Trinn 2. Du kan gi pitabrødet en større eller mindre form. Skjær champignonene i tynne strimler; under stekeprosessen vil soppen krympe betydelig, og slik kutting vil være ganske passende for å fylle lavash. Skjær store løk i små terninger.

Trinn 3. Smelt et stykke smør i en tørr stekepanne og hell i litt vegetabilsk olje. Stek løk og sopp i denne blandingen av oljer i 5-6 minutter, tilsett salt og malt pepper etter smak.

Trinn 4.Kok kyllinglårene i saltet vann, du kan tilsette laurbærblad og pepperkorn, men dette er valgfritt. Når kjøttet er avkjølt, kutt det i små tilfeldige biter.

Trinn 5. Når løken og soppen er tilstrekkelig stekt og det ikke er væske igjen i pannen, tilsett kyllingen.

Trinn 6. Tilsett også en teskje mel og tilsett rømme. Reduser varmen til lav og kok julienne i 10 minutter, rør med en slikkepott til den er tykk.

Trinn 7. Siden pitabrød ikke holder formen alene, trenger vi små varmebestandige beholdere. Du kan bruke cocotte-makere. Skjær ut firkanter av pitabrød med en side som er større enn diameteren på formen. Legg så pitabrødet i formen slik at hjørnene stikker ut. Fyll formene med julienne.

Trinn 8. Dryss stykkene sjenerøst med ostespon og sett i ovnen. Stek på 200-220 grader til osten smelter, vanligvis 10-15 minutter.

Trinn 9. For en vakker presentasjon, dryss pita-tartelettene med julienne med hakkede urter. God appetitt!

Julienne i butterdeigsterteletter

Julienne i butterdeigsterteletter er en vakker og smakfull rett. Denne forretten blir en ekte dekorasjon på feriebordet; den kan serveres varm eller kjølt. Vi lager tartelettene selv av ferdig butterdeig, det er slett ikke vanskelig.

Koketid: 80 min.

Koketid: 30-45 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Hard ost - 80 gr.
• Krem - 140 ml.
• Salt - etter smak.
• Kyllingfilet - 230 gr.
• Champignoner - 160 gr.
• Butterdeig uten gjær – 450 gr.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Løk - 80 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1.Ferdig frossen deig finner du enkelt i matbutikken. Den må tines før tilberedning. Slå også på ovnen umiddelbart og sett temperaturen til 180 grader, la den varmes opp.

Trinn 2. Prøv å kutte alle produktene så fint som mulig, slik at fyllet enkelt kan legges i tarteletter og deretter spises. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og legg finhakket løk på den. Stek den i omtrent et minutt til den er gjennomsiktig på middels varme.

Trinn 3. Skjær kyllingfileten i små biter og legg den i pannen med den allerede stekte løken. Fortsett å steke i 3 minutter til kjøttet blir hvitt.

Trinn 4. Vask champignonene og hakk dem like fint som resten av ingrediensene. Legg dem i pannen og fortsett å steke sammen med kyllingen og løken over høy varme i 3 minutter. Tilsett salt under stekingen og krydre julienne etter smak.

Trinn 5. Hell fløte i steken, rør og kok opp. Reduser så varmen til lav og la julienne småkoke til kremen tykner i 3-4 minutter.

Trinn 6. Skjær lagene med butterdeig i flere like firkanter med sider på 10 centimeter.

Trinn 7. Rull ut hver rute litt. Smør formene med vegetabilsk olje og legg deigen i dem slik at hjørnene henger over kantene.

Trinn 8. Ordne julienne blant pufftartelettene. Brett deretter kantene på deigen innover, slik at tartelettene får et penere utseende.

Trinn 9. Riv den harde osten og dryss arbeidsstykket med spon.

Trinn 10. På dette tidspunktet vil ovnen allerede være forvarmet til ønsket temperatur. Sett juliennetartelettene i ovnen i 35 minutter. La så den ferdige retten sitte i tartelettene i 5-7 minutter.Når du er ferdig, fjern og server de julienerte butterdeigstartelettene som en varm forrett. God appetitt!