Potetzrazy med kjøttdeig

Liker du potetretter, men er du lei av potetmos og potetpannekaker? Vi tilbyr å diversifisere menyen med potet zrazy. De kan tilberedes enten av nylaget puré eller av rester fra lunsj - et utmerket resirkuleringsalternativ. Til fyllet er kjøttdeig, sopp og ost egnet. Du kan tilberede zrazy både i en stekepanne og i ovnen.

Potetzrazy med kjøttdeig i en stekepanne

Vi skal steke disse zrazyene i en stekepanne. Til fyllet bruker vi kjøttdeig, etter steking. For saftighet, tilsett kefir og urter til fyllet.

1. 
   Hvordan lage potet zrazy med kjøttdeig? Kok potetene i saltet vann til de er myke. Vi lager kjøttdeig eller bruker ferdig kjøtt.
2. 
   Skrell løken og finhakk den. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.Vi vasker grønnsakene, tørker dem og finhakker dem med en kniv.
3. 
   Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og brun den hakkede løken i den. Legg så ut kjøttdeigen, tilsett salt og krydder, bland og stek i et par minutter sammen med løken. Tilsett deretter de revne gulrøttene og bland. Etter et par minutter, hell i grønnsakene, rør om og fjern fra ovnen. Hell kefir i den litt avkjølte kjøttdeigen og bland.
4. 
   Mos de kokte potetene, tilsett et egg og tre spiseskjeer mel. Bland godt.
5. 
   Dryss arbeidsflaten med mel. Øs potetdeigen med en skje, form den til en ball og elt den til en flat kake. Legg fyllet i midten og forsegl kantene. Panert i mel.
6. 
   Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek den dannede zrazyen på den på middels varme til den er gyldenbrun på begge sider.

God appetitt!

Potetzrazy med kjøttdeig i ovnen

Ruddy zrazy med en sprø osteskorpe. Inni er et saftig kjøttfyll, utenfor er det bakt gullost. Vi danner zrazy i form av en ball - det ser veldig imponerende ut på bordet.

Koketid: 55 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Poteter - 470 gr.
• Egg - 1 stk.
• Hakket kylling - 200 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Løk - 60 gr.
• Hard ost - 30 gr.
• Brødsmuler - 37 gr.
• Majones - 50 gr.
• Salt - 10 gr.
• Kvernet svart pepper - en klype.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Skrell løkene og finhakk dem med en kniv. Vi gjør det samme med hvitløk.

2. Kombiner hakket kylling med hakket løk og hvitløk.

3. Tilsett salt og malt svart pepper etter smak.

4. Tilsett brødsmuler.

5.Pisk egget separat med en gaffel.

6. Tilsett halvparten av eggemassen i kjøttdeigen.

7. Bland kjøttdeigen godt til alle ingrediensene er blandet. La stå kaldt i tjue minutter.

8. Skrell potetene, vask dem, skjær dem i biter.

9. Ha i en kjele, tilsett vann, tilsett salt og kok til det er mørt.

10. Etter koking, hell av vannet og mos potetene.

11. Hell den andre halvdelen av eggemassen i pureen, tilsett salt og pepper etter smak, bland.

12. Form fem kuler av kjøttdeigen, rull hver av dem i håndflatene til den er jevn.

13. Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og brun kjøttbollene i den.

14. Vi deler også potetmosen i fem deler og ruller dem til kuler.

15. Flat potetbollene til flate kaker og legg den stekte koteletten i midten.

16. Hev kantene og rull den resulterende bollen i håndflatene.

17. Dryss de resulterende zrazaene med brødsmuler.

18. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og legg zrazy i den. Sett i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i tjue minutter.

19. Bland revet ost, hakkede urter og majones i en bolle.

20. Påfør den resulterende ostemassen på overflaten av den bakte zraz.

21. Sett pannen med zrazy tilbake i ovnen og stek i ytterligere ti minutter.

22. Ta den ferdige zrazyen ut av ovnen, overfør den til en tallerken og server varm.

God appetitt!

Deilig potetzrazy med kjøttdeig og sopp

Sopp lagt til zraz-fyllingen endrer umiddelbart smaken og aromaen til retten. Det viser seg enda mer smakfullt. Server dem med rømme, ketchup, med supper eller som en egen rett.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Poteter - 1,5 kg.
• Egg - 2 stk.
• Potetstivelse - 1 ss.
• Hakket biff - 300 gr.
• sopp - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Hard revet ost - 100 gr.
• revet mozzarellaost - 150 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Brødsmuler - til dryss.

Kokeprosess:

1. Kok poteter i skallet i saltet vann til de er gjennomkokte. Hell så av buljongen, avkjøl potetene og skrell dem. Mos potetene, bland med egg og stivelse. Du skal få en myk, ikke-klebrig deig.

2. For å forberede fyllet, skrell løkene og finhakk dem. Vi finhakker også soppen med en kniv. Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og stek den hakkede løken i den. Tilsett så kjøttdeigen, rør og stek i ti minutter under omrøring. Tilsett deretter den hakkede soppen, rør og fortsett å koke i omtrent femten minutter til all væsken har fordampet. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og pepper etter smak. La det ferdige fyllet avkjøles til det er varmt, og bland det deretter med begge typer revet ost.

3. Del potetdeigen i seksten biter. Vi danner baller og elter dem til kaker. Legg fyllet i midten og forsegl kantene. På denne måten danner vi alle bildene.

4. Paner zrazyen i fine brødsmuler.

5. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek zrazy på den over middels varme.

6. Snu til den andre siden.

7. Legg den ferdige zrazyen på et fat og server varm.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på potetzrazy med kjøttdeig og ost

Vi vil forberede deigen til zraz delvis ved å bruke rå poteter, noe som vil gi retten en spesiell saftighet. Til fyllet bruker vi hakket kylling og ost. Det viser seg å være en veldig tilfredsstillende rett, og den blir spesielt velsmakende når den er varm.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Poteter - 1,5 kg.
• Egg - 2 stk.
• Kyllingbryst - 1 stk. liten størrelse.
• Hard ost - 150-175 gr.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Skrell og skyll poteter. Kok halvparten av den totale mengden poteter i saltet vann til de er gjennomkokte. Hell så av buljongen etter koking og mos potetene til en puré. I tillegg kan du gni den gjennom en sil for å unngå klumper.

2. Riv den andre halvdelen av de rå potetene på et fint rivjern. Klem ut overflødig juice.

3. Mal kyllingbrystet i en blender eller i en kjøttkvern sammen med skrelt løk. Salt og pepper det resulterende kjøttdeig etter smak.

4. Stek den hakkede kyllingen i en stekepanne til den er stekt, etter steking, la den avkjøles. Bland den hakkede kyllingen med finrevet hard ost.

5. For å forberede potetdeig til zraz, bland potetmos, revet og presset rå potet, egg og salt etter smak.

6. Del potetdeigen i små deler og form dem til flate kaker. Fyll med det tilberedte fyllet og klyp kantene godt. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek zrazyen på den på middels varme til den er gyldenbrun.

7. Legg den ferdig stekte zrazyen på et fat og server varm.

God appetitt!

Potetzrazy med panert kjøttdeig

For å lage zrazy med en uttalt sprø skorpe, etter forming, rull dem i fine brødsmuler. Det skal være nok olje til steking slik at zrazyen kan brunes helt. Etter steking kan overflødig olje tørkes med et papirhåndkle.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Poteter - 800 gr.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 3 ss.
• Brødsmuler - 4-5 ss.
• Kjøttdeig - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Kok poteter i saltet vann til de er myke.

2. Tilbered fyllet mens potetene koker. Skrell løken og finhakk den. Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek den hakkede løken i den. Tilsett så kjøttdeigen, bland og stek til den er gjennomstekt under omrøring. På slutten av stekingen, tilsett salt og pepper etter smak.

3. Etter å ha kokt potetene, renn av buljongen og mos potetene til en puré. La pureen avkjøles litt og bland den med egget og melet. Du skal få en myk, ganske klissete deig.

4. Øs opp potetdeigen med en skje, form den til en flat kake, og legg det tilberedte kjøttdeigfyllet i midten. Vi klyper kantene. På denne måten danner vi alle bildene.

5. Rull nå zrazyen i fine brødsmuler.

6. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek zrazyen på den på middels varme på begge sider.

7. Legg den ferdige rosenrøde zrazyen på et fat og server varm.

God appetitt!

Lazy potet zrazy med kjøttdeig

Dette alternativet finnes også. Dens enkelhet ligger i det faktum at du ikke trenger å bry deg med å koke poteter og lage potetdeig.Bare hakk rå poteter og bruk den resulterende massen som deig. Dette minner oss om tilberedning av trollmenn, men i motsetning til sistnevnte involverer det mer mel.

Koketid: 40 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Poteter - 5 stk.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 60 gr.
• Kjøttdeig - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hard ost - 50 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Skrell potetene, vask, tørk og riv på et grovt rivjern.

2. Ha de revne potetene i en bolle, tilsett egg, salt, krydder og mel. Bland grundig.

3. Riv den harde osten på et grovt rivjern og bland den med potetblandingen.

4. Skrell løkene og finhakk dem med en kniv. Bland den med kjøttdeig, salt og pepper etter smak.

5. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne. Bruk en skje, fordel potetdeigen på den i form av flate pannekaker.

6. Legg kjøttdeig på de resulterende emnene. Dekk fyllet med en andre porsjon potetdeig, og øs den opp igjen med en skje. Stek den resulterende zrazyen på begge sider til den er gyldenbrun. Steketid på hver side er cirka syv minutter over middels lav varme.

7. Legg den ferdige zrazyen på en tallerken og server varm.

God appetitt!

Hvordan lage potet zrazy med hakket kylling?

Disse zrazy ser ut som paier - røde, runde. Når vi danner, ruller vi dem forsiktig i hendene, hvoretter vi panerer dem i brødsmuler - dette er hemmeligheten til en ideell form og en vakker skorpe. Til fyllet tar vi kyllingbryst og løk.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Poteter - 900 gr.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 3 ss.
• Brødsmuler - 100 gr.
• Kyllingkjøtt - 500 gr.
• Løk - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Skrell potetene og løkene.

2. Kutt potetene i biter og kok i saltet vann til de er gjennomkokte.

3. Tilbered fyllet mens du koker potetene. Finhakk løken. Skjær kyllingfileten i små biter. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek den hakkede kyllingen med løk.

4. Mal den stekte fileten med løk ved hjelp av en blender eller kjøttkvern.

5. Salt og pepper den resulterende massen etter smak.

6. Etter koking, tøm buljongen fra potetene. Mos potetene og bland dem med egg og mel. Bland grundig. Vi danner små flate kaker av potetblandingen og legger kyllingfyll på dem.

7. Pakk inn kantene og rull den resulterende deigen mellom håndflatene dynket i vann. Rull så inn brødsmuler.

8. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne til den er varm. Stek zrazyen på middels varme på begge sider til en vakker gylden farge.

9. Server den ferdige zrazyen varm til bordet, for eksempel med rømme.

God appetitt!