Steinbit i ovnen er en sunn og veldig velsmakende fisk, som utmerker seg ved sin myke og delikate tekstur, som praktisk talt ikke inneholder bein. Kjøttet av denne fisken er lett å fordøye, og derfor ideelt for en sen næringsrik middag, hvorpå du ikke vil føle deg tung i magen, men bare bli kvitt sultfølelsen. Denne fisken kan tilberedes på forskjellige måter, men baking er den mest vellykkede av dem, siden kjøttet er ganske løst og ved steking kan det miste formen og bli til "grøt". Diversifiser menyen din med en velduftende og sunn steinbitrett!
Steinbit bakt i folie
Steinbit bakt i folie er den enkleste og raskeste måten å lage myk og saftig fisk på på et minimum av tid ved komfyren. Når den putres i folie, beholder steinbiten sin form og, som det var, gryteretter i sin egen juice, på grunn av dette viser den seg utrolig velsmakende.
- Steinbit 3 biff
- Malt koriander 1 (teskjeer)
- Krydder til fisk 1 (teskjeer)
- Salt smak
- Kvernet svart pepper smak
-
Steinbit i ovnen er veldig enkelt å tilberede. Kvelden før tilberedning, ta fisken ut av fryseren og la den stå i kjøleskapshyllen.Skyll de tinte biffene med vann og tørk med tørkepapir, og legg på et ark med folie. -
Gni bitene med malte korianderfrø og salt på begge sider. -
Det samme gjør vi med fiskekrydder og kvernet pepper. -
Vi stikker kantene på folien som vist på bildet. -
Vi danner en konvolutt slik at saftene ikke lekker ut under stekingen. -
Legg bitene på en bakeplate og send dem til ovnen, oppvarmet til 180 grader i 25-30 minutter. -
Steinbiten er klar i ovnen! Server direkte i folie, med kantene vendt ut. God appetitt!
Steinbitbiff i ovnen
Steinbitbiff i ovnen, supplert med sitronsaft og krydder, er et enkelt og veldig velsmakende lunsj- eller middagsalternativ som hjelper deg enkelt å mate hele familien, og ikke bruke mer enn 30 minutter på matlaging. Server fisken med hvit ris og grønnsaker.
Matlagingstid - 10 min.
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Steinbitsteker – 2 stk.
- Sitronsaft - 10 ml.
- Krydder - 5 gr.
- Salt - 5 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær de tinte stykkene i to og fjern gropen.
Trinn 2. Krydre steinbiten med salt og sort pepper, med fokus på smakspreferansene dine.
Trinn 3. Dryss emnene med sitronsaft og pakk dem inn i folie, og la et lite hull for damp slippe ut.
Trinn 4. Stek maten i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Trinn 5. Legg den aromatiske fisken på grønne salatblader og start måltidet. God appetitt!
Steinbit bakt med poteter
Steinbit bakt med poteter under en "hette" av ost og rømmesaus er en rett som vil diversifisere ditt vanlige kosthold, og vil også enkelt dekorere ethvert feriebord.Vi foreslår at du supplerer fisken med grønnsaker som løk og gulrøtter.
Matlagingstid – 1 time og 15 minutter
Matlagingstid – 25-30 min.
Porsjoner – 5.
Ingredienser:
- Steinbit (steker) – 5 stk.
- Poteter - 7 stk.
- Gulrot - 1 stk.
- Løk - 2 stk.
- Hard ost - 300 gr.
- Rømme - 200 gr.
- Majones - 200 ml.
- Grønt - 50 gr.
- Sitron - ½ stk.
- Krydder til fisk - etter smak.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hell de vaskede og tørkede steinbitsteikene med sitronsaft, dryss med salt og krydder og gni. La stå i en halv time for å trekke.
Trinn 2. Fra ark med folie danner vi små båter for porsjonsvis baking av fisk.
Trinn 3. Skrell gulrøttene og hakk dem ved hjelp av et rivjern med store hull.
Trinn 4. Skjær den skrellede løken i ringer.
Trinn 5. For sausen, bland hakkede urter med rømme og majones.
Trinn 6. Riv et stykke hard ost.
Trinn 7. Skrell og del potetene.
Trinn 8. Legg et lag poteter på bunnen av hver form og tilsett litt salt.
Trinn 9. Legg deretter ut gulrotsponene og løkringene.
Trinn 10. Poteter + saus igjen.
Trinn 11. Legg fisken på grønnsakene og tilsett en håndfull løk.
Trinn 12. Avslutt monteringen med revet ost.
Trinn 13. Dekk bitene med folie og stek i ca 20-30 minutter ved 180 grader.
Trinn 14. Etter at tiden har gått, fjern folien og brun den: kok i ytterligere 10-15 minutter.
Trinn 15. Legg den appetittvekkende retten på tallerkener direkte i formene og ta en prøve. God appetitt!
Hvordan tilberede steinbit deilig med grønnsaker i ovnen?
Hvordan tilberede steinbit deilig med grønnsaker i ovnen? Mange har sikkert stilt dette spørsmålet, men svaret er veldig enkelt.Siden fisken har en myk og delikat konsistens, brukes den sjelden til steking, men under bakeprosessen tilsettes løk, paprika og tomater for større saftighet.
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 3.
Ingredienser:
- Steinbit - 500 gr.
- Tomater - 2 stk.
- Løk - 2 stk.
- Paprika - 1 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Solsikkeolje - 2-3 ss.
- Sitronsaft - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vi "frigjør" løken fra skallet og hakker den tilfeldig.
Trinn 2. Skrell gulrøttene og riv dem på et rivjern.
Trinn 3. Surr løk og gulrøtter i varm olje, og skjær samtidig fruktkjøttet av søt pepper i terninger.
Trinn 4. Skjær tomatene i skiver. Legg paprika og tomater i sautépannen, bland og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter.
Trinn 5. Dryss steinbiten med sitronsaft og gni inn salt og pepper – legg i en varmebestandig bolle med høye sider.
Trinn 6. Fordel de stuede grønnsakene på toppen og tilsett litt salt.
Trinn 7. Stek i 25-30 minutter ved 180 grader.
Trinn 8. Server og smak på maten. God appetitt!
Steinbitfilet i ovnen
Steinbitfilet i ovnen er en lett og veldig næringsrik rett, som, når den konsumeres, vil lade deg opp med energi for hele dagen og glemme den hatede sultfølelsen i lang tid. Avhengig av dine preferanser, kan du koke hele stykker eller dele dem i to deler og fjerne det sentrale benet.
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid - 5 minutter.
Porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Steinbit - 400 gr.
- Løk - 100 gr.
- Vegetabilsk olje - 25 ml.
- Salt - etter smak.
- Krydder til fisk - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Tin steinbiten på forhånd og tilbered andre ingredienser.
Steg 2.Gni fisken forsiktig med krydder.
Trinn 3. Smør en ovnssikker form med olje og legg ut fisken.
Trinn 4. Legg halve løkringer på toppen og stek i 40-60 minutter ved 180-190 grader.
Trinn 5. Legg den møre steinbiten på serveringsfat og server. God appetitt!
Steinbit med ris i ovnen
Steinbit med ris i ovnen er en næringsrik og sunn rett som vil gledelig overraske deg med sine smaksegenskaper. På grunn av det faktum at fisken er ganske fet, blir frokostblandinger og grønnsaker, under varmebehandlingen, fullstendig mettet med fett - du vil slikke fingrene!
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Steinbitsteker - 600 gr.
- Ris - 1 ss.
- Grønne erter - 3 ss.
- Gulrot - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 1 tann.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Sitronsaft - 1 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Tin fisken, rens grønnsakene og skyll under rennende vann.
Trinn 2. Dryss steinbiten med kvernet pepper og salt på alle sider, hell sitronsaft over og la den trekke en stund.
Trinn 3. Stek oppskåret løk og gulrøtter til de er myke og lett gylne.
Trinn 4. Tilsett grønne erter og hakket hvitløk i sauteren, rør og ta ut av brenneren etter 2-3 minutter.
Trinn 5. Hell vasket ris i formen og kombiner frokostblandingen med grønnsaker, salt og pepper.
Trinn 6. Legg steinbiten på toppen og fyll ingrediensene med vann slik at væsken nesten dekker biffene helt.
Trinn 7. Dekk fatet med folie og stek ved 190 grader i 40-50 minutter, ta deretter ut av ovnen og la stå under folie i ytterligere 15 minutter.
Trinn 8Lag mat og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!
Blå steinbitpai
Blå steinbitpai er et solid og veldig aromatisk bakverk som lett kan erstatte et komplett måltid. La oss komplettere den hvite og myke fisken med potetskiver; deigen tilberedes med tilsetning av gjær og resultatet er luftig. Vi anbefaler å bruke kyllingplommer til smøring.
Matlagingstid - 3 timer
Matlagingstid - 30 min.
Porsjoner – 8.
Ingredienser:
- Steinbit (skrællet) - 500 gr.
- Poteter - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Melk - 300 ml. + 1 ss.
- Mel - 350 gr.
- Solsikkeolje - 30 ml.
- Krem 33% – 1 ss.
- Salt - 1 ts.
- granulert sukker - 1 ts.
- fersk gjær - 10 gr.
- Malt svart pepper - 2-3 gr.
- Kyllingeplomme - 1 stk.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skrell og skyll poteter og løk, klargjør alle andre ingredienser.
Trinn 2. For deigen, hell varm melk i en dyp bolle og bland den med gjær, salt, granulert sukker og vegetabilsk olje.
Trinn 3. Tilsett gradvis siktet mel og elt til en jevn og myk deig.
Trinn 4. Dekk hvetemassen med et håndkle og legg den på et varmt sted i 90 minutter, i løpet av denne tiden, elt den to ganger.
Trinn 5. Forbered samtidig fyllet: rengjør fisken og skjær kjøttet i små skiver, legg det i et dørslag og vent til overflødig vann renner ut.
Trinn 6. Småkok finhakket løk i fløte til den er myk i en stekepanne, tilsett salt.
Trinn 7. Skjær de skrellede potetene i tynne sirkler.
Trinn 8. Del den "hvilte" deigen i tre segmenter: stor, middels og liten.
Trinn 9. Kjevle ut et stort stykke til et lag ca 5 millimeter tykt.
Trinn 10. Legg arbeidsstykket på et ark med bakepapir.Legg potetene på toppen, tilsett litt salt, fordel deretter de stuvede løkene i fløte på toppen av potetene og dryss med kvernet pepper.
Trinn 11. Legg oppskåret fisk på grønnsakene og tilsett også litt salt.
Trinn 12. Vi ruller også ut det midterste stykket av deigen og legger det på fyllet, tett forsegler kantene med våte fingre.
Trinn 13. Bruk deigrestene til å lage dekorasjoner etter eget ønske.
Trinn 14. Vi dekorerer toppen og lager også 1-2 hull for gratis dampflukt.
Trinn 15. Pisk eggeplommen med melk i en bolle.
Trinn 16. Smør paien med den resulterende blandingen og stek i 45-60 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
Trinn 17. Avkjøl bakevarene litt, kutt i porsjoner og ta en prøve. God appetitt!
Steinbit bakt med løk og gulrøtter
Steinbit bakt med løk og gulrøtter er en klassisk kombinasjon av ingredienser som vil glede alle som prøver i det minste. Grønnsaker tilberedt sammen med fisk er mettet med sin smak og aroma, noe som betyr at de perfekt vil utfylle steinbit (som siderett).
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 3-4.
Ingredienser:
- Steinbit - 600 gr.
- Løk - 100 gr.
- Gulrøtter - 150 gr.
- Rømme - 100 gr.
- Teriyaki saus - 3 ss.
- Sitronsaft - 1 ss.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Rens fisken og skjær den i biter, smak til med salt og sitronsaft og la den stå i romtemperatur for å marinere.
Trinn 2. Skrell løken og hakk den fint.
Trinn 3. Riv den oransje grønnsaken på et koreansk gulrot rivjern.
Trinn 4. Legg et lag med løk og gulrøtter på bunnen av bakebollen, dekk med rømme og tilsett litt salt.
Trinn 5. Legg steinbiten på grønnsaksbedet, pensle med teriyakijuice og tilsett også litt salt.
Trinn 6.Stek i en halvtime på 180 grader.
Trinn 7. Server maten og server den til bordet. God appetitt!
